NOSSA HISTÓRIA

Pioneirismo e inovação, esse é o nosso lema.

Fomos os pioneiros a oferecer a população insulana em 1996, na opção de entrega em domicílio, as delícias da culinária japonesa quando nenhum outro estabelecimento na Ilha do Governador o fazia, naquela época sob o nome de
Sushi Yama.

​Mais uma vez inovando, em dezembro de 2007 inauguramos o primeiro quiosque de culinária internacional da Praia da Bica, tradicional ponto de encontro da Ilha do Governador e regiões adjacentes. Nasce então o Shimaki Temakeria, nome criado da junção das palavras "Shima" que significa ilha em Japonês, e "maki" que seria parte do nome dos principal sushi de nossa produção na época, o temaki.
 

Em 2012 é feita a duplicação do quiosque na Praia da Bica, aumentando sua capacidade para 100 pessoas e mais uma vez inovando com a criação dos concorridíssimos "espaços tatame", oferecendo para pequenos grupos maior privacidade e conforto com a melhor vista da Cidade do Rio de Janeiro.

 

Já em 2013 com a inauguração de nossa primeira filial na Vila da Penha, reformulamos nosso cardápio para a inclusão de diversos outros pratos da culinária japonesa, entre eles os tradicionais niguiris sushi e sashimis, assim como seus combinados. Deixamos para trás nossa denominação "Temakeria" e adotamos o "Culinária Japonesa".

 

2014 marca o ano da inauguração de nossa segunda filial, agora no bairro Jardim 25 de Agosto em Duque de Caxias, em sofisticado espaço refrigerado com telão e exclusivos espaços tatame no mezzanino da loja, possuindo uma capacidade total de 120 lugares.
 

Durante todo esse período diversas premiações foram feitas ao Shimaki, tanto como melhor quiosque da Ilha do Governador em 2013, como sempre constando entre as melhores opções de culinária japonesa e melhor equipe da região além de melhor restaurante de culinária japonesa da Ilha do Governador em 2015, 2016 e 2017.

Em uma busca continua por aprimoramento e desenvolvimento na qualidade de nosso pratos, em 2015 nosso Cheff Wagner Rocha conseguiu a certificação internacional em "Sushi Proficiency" após concluir o curso de "Sushi Skills" ministrado pelo mestre Kazato Masayoshi pelo Sushi Skills Brazil, representante brasileira da AJSA Sushi Skills Institute, órgão reconhecido pelo governo japonês e pioneiro no desenvolvimento de cursos voltados aos profissionais de sushi em todo o Japão.

 

 

Celebrando os 10 anos de Shimaki e também investindo na divulgação da cultura japonesa no Rio de Janeiro, mais especificamente na Ilha do Governador, foi realizado em agosto de 2017 o Primeiro Festival Tanabata Matsuri da Ilha do Governador, tradicional festa do verão Japonês que celebra o encontro das estrelas Vega e Altair, que representam o casal apaixonado princesa Orihime e o Pastor Hikoboshi, com pratros especialmente preparados para o evento, árvore dos desejos onde todos puderam pendurar seus Irogami e que culminou com a apresantação mais do que especial do grupo Rio Nikkei Taiko, com seus tradicionais tambores e percusão japoneses.

 

Continuamos trabalhando para sempre alcançar nosso principal objetivo, que é a satisfação total de nossos clientes oferecendo as melhores opções da culinária japonesa com a melhor qualidade e serviço, tornando a experiência de visitar o Shimaki sempre extremamente agradável.

Agradecemos a todos clientes, fornecedores e amigos que colaboram para o sucesso do Shimaki, nos incentivando a levar essa experiência legitimamente insulana para outras regiões do Rio de Janeiro.

Te vejo no Shimaki !

 

 

Horário de funcionamento

Shimaki Ilha do Governador

Seg:                                 18h00 - 01h00

Ter, Qua, Qui e Dom:   18h00 - 01h00

Sex e Sab:                      18h00 - 02h00

 

RODÍZIO:  As Segundas Feiras (excetos feriados e vésperas) a partir das 18h.

Endereço

Shimaki Ilha do Governador

Praia da Bica, quiosque 19 (E/F 723)
Jardim Guanabara
Rio de Janeiro - RJ

Tel: (21) 3396-5336

Delivery

Shimaki Ilha do Governador

Tel: 3396-5336

Dom a quinta :  17h30  -  00h00
Sex e Sab :  17h30  -  01h00

Taxa de entrega GRÁTIS
(por tempo limitado)

Atendimento: Ilha do Governador

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© 2008 by Shimaki.